Gerechten


Vanaf vrijdag 10 juli serveren we dagelijks vanaf 17:00u onze zomeravondkaart. Bekijk de speciale avondkaart hier.

Hapjes & Soep

Een echt berggerecht: Flammkuchen

  • Flammkuchen met geitenkaas, prei, honing & walnoot 9,20
  • Flammkuchen met spek, prei & paprika 9,20
  • Flammkuchen met appel & kaneel 9,20

Portie bitterballen van De Bourgondiër, met mosterd

  • 20 stuks 19,25
  • 8 stuks 8,30

Berg nacho’s met gegratineerde kaas 8,50
Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter en bruschetta 5,30
Kaasblokjes met mosterd en selderiezout 5,30

Limburgse vlaai, van Patisserie Lemmens uit Gronsveld, die dan ook
werkelijk de allerlekkerste vlaai van Limburg maakt!!

  • Grenache 5
    Macronbodem, schuim, botercrême en chocolade
  • Appel Frangipane 4,85
    Linzenbodem met appel, abrikozen en frangipane
  • Vlaai naar keuze vanaf 4,45
  • Portie slagroom 0,70

Maar ook een heerlijke berg, schotel of plank met allerlei lekkere hapjes

  • Smikkelplank voor 2 personen 17,65
  • Slavante Borrel & Wandel Berg 15,85

Vers op de berg gemaakte soepen
Alle soepen worden geserveerd met stokbrood, boerenbrood en roomboter.

  • Gegratineerde uiensoep 7,75
  • Huisgemaakte seizoenssoep (steeds wisselend) 7,25

Boterhammen & Broodjes

Verkrijgbaar tot 17.00u

Desem Meergranen Brood en Broodjes
Ons bruine boerenbrood en de rustieke stokbroodjes (wit en lichtbruin) worden geleverd door de Maastrichtse Bakkerij Paulissen.

Vers uit de oven gebakken broodjes of boerenbrood
U heeft de keuze uit een Frans rustiek stokbroodje, desem lichtbruin stokbroodje of desem meergranen brood telkens voorzien van royale garnituur en belegd met:

  • Gerookte zalm 10,95
  • Eigen huisgemaakte warme bal gehakt 9,70
  • Gezond; met alles d’r op en d’r aan 9,45
  • Tomaat/mozzarella, uien en basilicum- pesto 8,90
  • Oude Kaas ‘Old Amsterdam’ 7,85
  • Ham of Kaas 7,75

Of met iets anders zoals …

  • Kroketten van De Bourgondiër (2 stuks) 11,70
  • Vegetarische Kroketten (2 stuks) 11,70
  • Uitsmijter met ham/kaas en spek 11,85
  • Uitsmijter met ham/kaas 10,85
  • Uitsmijter met kaas 9,75
  • Tosti à la Slavante (sandwiches épicés) 7,95

Streekgerechten

In onze streek en stad hebben wij een aantal specifieke gerechten. Probeer het eens uit … heb lef en geniet … doe ‘t, je hebt nu de kans!!!

  • Zoervleis, een echt Maastrichtse gerecht; met frietjes, mayonaise en salade (zoals onze ouders het aten … met de pan op tafel) 17.65
  • Teddevoo, nog zo’n echt Maastrichts ‘volksgerecht’ van smeuiïg vlees – soort stoofpotje – in romige tomatensaus gegarneerd met gekookt eitje en augurk. Wij serveren daarbij frietjes en een kleine salade 16,95
  • Boulettes Liegeoises 3 Luikse gehaktballetjes in een ‘Maastrichts sausje’; geserveerd met frietjes en salade 16,95
  • Bloedworst met appeltjes en stroop met daarbij het boerenbrood 13,95
  • Grotchampignons met spekjes, gebakken en geserveerd op toast, werkelijk een heerlijk gerecht. 11,40

Enne … ook nog de volgende warme gerechten

  • Saté van varkenshaas (3 stokjes) De saté is huisgemaakt en wordt geserveerd met frietjes 
of brood naar keuze 19,95
  • Saté van varkenshaas (2 stokjes) 17,45

De saté is ook te verkrijgen in vegetarische variant.

Frisse Maaltijdsalades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood, boerenbrood en roomboter.

  • Salade Zonneberg (scampi’s) 19,90
  • Salade Blokbreker (Val Dieu kaasje) 17,15

Kindermenu’s

  • Frietjes met kroket, kipnuggets of frikandel 7,55
  • Een schep Poffertjes met poedersuiker 5,80
  • Tosti in kinderformaat op een mooi paletje 5,20
  • Boevenbordje (meepikken van papa en mama) 0,00

IJsjes & Wafels

Zomer betekent aardbeien!

  • Zomerse flammkuchen Met verse aardbeien, en vanille-ijs 9,50
  • Fruitige Luikse Wafel Met bolletje ijs, slagroom en verse aardbeien 7,95
  • Coupe Zomerkoninkje Vanille ijs met verse aardbeien 7,75
  • Luikse Wafel Met bolletje ijs en slagroom 6,95
  • Dame Blanche Vanille ijs met warme chocoladesaus 6,60
  • Frozen Cappuccino Groot glas heerlijke ijskoffie, met of zonder slagroom 4,80
  • Kinderijsje Vrolijk aangeklede bolletjes vanille-ijs 4,95

Informatie over allergieën en vegetarische gerechten
Regelmatig krijgen wij vragen i.v.m. een bepaalde allergie of om vegetarische gerechten. Hieronder staat daarover sumiere informatie; wilt u meer weten neem dan a.u.b. contact met ons op. Laat de bediening duidelijk weten als u een een special wens en/of allergie heeft; vaak kan daar een goede oplossing voor gevonden worden.

Glutenvrij

Wij hebben steeds glutenvrij brood in voorraad; kies daarbij dan het beleg van uw keuze. Het is bijvoorbeeld ook mogelijk een uitsmijter op glutenvrij brood te bestellen. De salades die wij serveren worden geserveerd met een glutenvrije dressing.

Vegetarische suggesties

Onderstaande gerechten uit de kaart zijn vegetarisch of kunnen met een kleine aanpassing als vegetarische gerechten geserveerd worden;

  • Vegetarische saté
  • Vegetarische kroketten (niet van echt te onderscheiden!)
  • Flammkuchen met geitenkaas / appel
  • Stokbrood met kruidenboter en tapenade
  • Kaasblokjes met mosterd en selderiezout
  • Nacho’s met paprika, uien en gegratineerde kaas
  • Broodje kaas of oude kaas
  • Broodje Tomaat, mozarella, uien en basilcum-pesto
  • Uitsmijter kaas
  • Salade Blokbreker
  • Grotchampignons op toast (zonder spekjes)
  • En … natuurlijk de gerechten waarvan u zelf kunt beoordelen, dat die aan uw wensen voldoen

Wij kunnen natuurlijk niet alles beoordelen, dus is het vooral raadzaam zelf alert te blijven.

Smakelijk eten voor iedereen !


Wijzigingen voorbehouden