%){kind=logo}
De diners kunnen tijdens openingstijden geserveerd worden voor gezelschappen vanaf 10 personen gedurende de normale openingstijden. Buiten die reguliere openingstijden is de minimale deelname 30 personen. Op vrijdag - en zaterdagavond is Slavante uitsluitend beschikbaar voor complete avondarrangementen (diner, buffet of barbecue met drankarrangement) vanaf 50 personen.
Diners
Wij hebben een aantal diners voor u samengesteld; ervan uitgaande dat voor het hele gezelschap hetzelfde menu gekozen wordt.
Menu d'n Observant € 22,95
Rijk gevulde kippenbouillon
Varkenshaasje met Kannerberg grotchampignonssaus
Dame Blanche
Menu Wamsteker € 27,00
Salade met een Val Dieu kaasje
Ouderwetse kalfsschnitzel met Stroganoffsaus
Chocoladedessert (3 lekkernijen van chocolade)
Menu St. Pieter € 31,50
Salade met gebakken scampi's
Klein kopje romige Brie-soep
Gegrilde runderentrecote met een rode wijn/sjalotjessaus
Crème brulée met bolletje ijs
Menu Caestert € 39,25
Amuse van het huis
Carpaccio van rund met truffelmayonaise
Romige courgettesoep met stukjes zalm
Kalfsfilet met 'proemesajs' of Geulforel met amandelkorstje en een stroopsaus
Dessert 'Grand Slavante'
Barbecue
Op zomerse avonden presenteren wij op het terras van Slavante onze barbecues, die het begrip “Buitengoed” vanzelfsprekend in alle mogelijke betekenissen eer aan doen. Wij serveren een barbecue voor groepen vanaf 40 personen.
Mestreechs Kalbèske (klein hammetje)
Barbecueworstje
Kalkoenspies
Zalmfilet
3 soorten salades
3 soorten sausjes
stokbrood
frietjes
Buffetten
Voor gezelschappen van minimaal 40 personen.
Tapasbuffet € 25,50 (een parade van allerlei kleine hapjes)
Koud: carpaccio van ossenhaas met parmezaanse kaas, seranoham me honingmeloen, chorizo met zongedroogde tomaatjes, gemarineerde kipdrumsticks, koude gehaktballetjes in zoet/zure saus, salade met ansjovis, salade met geitenkaas en spek, groene salade met Mozerella, gemarineerde grote garnalen, olijven- en tomatentapenade en ciabatta.
Warm: (keuze uit 2 gerechten, vooraf te bepalen) gehakballetjes in tomatensaus, paella met kip of vis, stokje met kipsaté en wilde rijst of een visstoofpotje in klein bakje.
Limburgs buffet € 28,25
Koud: boerenpaté met sauce monegask, gerookte beekforel, gerookte zalm, hoofdkaas en stumpkes met limburgse mosterd, hamrolletjes met asperges, parade van 2 verse salades, gevulde eieren, maastrichtse 'kouw sjotel', brood, broodjes, roomboter en kruidenboter.
Warm: tete de veau, konijn op maastrichtse wijze en aardappelkroketjes of vlaamse frietjes.
Buffet Nostalgique € 29,00
Koud: ardennerham met meloen, dun gesneden rosbief met pijnboompitjes, visterrine, gerookte makreel, parade van 3 verse salades, diverse sausjes, stokbrood, mini-broodjes, roomboter en kruidenboter.
Warm: (keuze uit 2 gerechten, vooraf te bepalen) spaakhieltje met limburgse mosterdsaus, kipfilet met stroganoffsaus, bourgondische varkensrollade met een bospaddestoelensaus, roodbaarsfilet met zeevruchtensaus, zalmfilet met dillesaus en sowieso aardappelgarnituur met warme groenten.
Dessertbuffet € 7,25
Buffet is prima uit te breiden met dit dessert; assortiment van 3 verschillende kaassoorten, noten, druiven, roggebrood en stokbrood. Maar ook parade van verschillende zoetigheden en ijs met fruit.
Banchetto Casino Slavante del San Pietro € 30,00
Op de tafels: etagères met ciabatta, stokbrood en tapenades, olijven en tortillachips.
Koud: Charcuterie van chorizo, salami en seranoham, pastasalade met kip, krabsalade, mozeralla/tomatensalade, salade verte, diverse sausjes, .
Warm: kalfsvlees in tomatensaus, lasagna met vlees of vis, doradefilet met pestosaus.
Optioneel: tiramusi met iltaliaans ijs € 4,00
Samenstelling van de menu's en buffetten kunnen enigszins wijzigen cq aangepast worden op wens met het wisselen van de seizoenen.
